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酒店智慧布草,要比想象的更有價值

2022-03-14 09:02:21

對酒店客人來說,只需掃一掃客房布草(泛指現代酒店里一切跟“布”有關的東西,包含床單等酒店客房床品及浴巾、毛巾等衛浴用品等 )上的二維碼,就能直觀看到房間內枕套、床單等布草的品質和洗滌的標準。實現這一流程高效運轉、保證布草洗滌品質的核心關鍵在于這一枚小小的芯片,以及芯片背后那一整套的安芯智慧布草解決方案。

這是同程集團安芯智慧布草項目(以下簡稱“同程安芯”)團隊這兩年來一直在忙活的事情。8月中旬,環球旅訊首席商務官王京在酒店現場觀摩了同程安芯在酒店內的實際應用,并和同程安芯CEO王婷Ting交流了酒店及洗滌廠在布草洗滌、管理環節中存在的痛點,以及安芯為他們帶來的價值。

 

01

酒店布草管理是難題

在國內,很多消費者對于酒店布草的衛生安全充滿擔憂,有的人甚至會自備枕巾、睡袋入住酒店。打開各類酒店預訂網站上的評價信息,關于酒店布草衛生的負面反饋不在少數。

酒店布草管理之所以容易出問題,說到底還是線下流程難以規范。Ting表示,對酒店管理人員來說,他們既不可能一眼就看出布草洗滌后的品質是否達標,也不可能24小時盯著保潔怎么去工作。

將布草洗滌工作交給專業的洗滌廠,也不一定能得到令人滿意的結果。相比歐美,中國大部分洗滌廠規模較小,存在自動化水平低、人力密集的問題。

現階段大部分洗滌廠還是采用大型洗衣機,布草被運送到洗滌廠后,洗滌廠需要人力將來自不同酒店的布草分揀出來,然后將布草放置到洗衣機里,再將洗干凈的布草拿出來放到烘干機里,烘干后再做熨燙折疊處理,最后還需要人工分揀來配貨,以防止不同酒店布草竄貨。

Ting表示,對標廠內人效指標 - PPOH(每人每小時產能),中國均值不及國外的一半。而中國洗滌廠平均物流配送半徑也較國外相差很大。

此外,酒店與洗滌廠商的交接流程也十分麻煩。由于缺乏必要的技術及設備的支持,酒店在布草交接時基本都靠人工點數。很多酒店要求物流師傅協助清點,一家100間客房的酒店,上千件布草,點清楚差不多需要花費物流師傅三四個小時。因行業議價能力較弱,人員(尤其物流人員)不夠穩定,造成酒店布草洗滌品質難以得到有效保障。

 

02

酒店智慧布草管理:酒店的一劑良藥

那么,在酒店布草洗滌過程中存在的這些問題該如何解決?

曾有高端酒店負責人表示要回歸初心,自建洗衣房以保證酒店布草品質。

Ting表示,社會分工是大勢所趨,酒店沒有必要雇傭更多員工來處理布草洗滌,就算酒店想自建洗衣房,當地相關政府部門考慮到排污、環境影響等問題也不一定會同意。“只有有效的管理,和效率的提升,才是真正可行的方向。安芯智慧布草管理,便是這樣一個項目。”

所謂智慧布草,簡而言之就是在酒店的布草中植入RFID芯片,為每件布草賦予獨一無二的“身份認證”。RFID(Radio Frequency Identification)是自動識別技術的一種,通過配套的讀寫器,可以精準識別、記錄布草的信息,實時同步至安芯系統后臺,實現布草整個生命周期的監控和追溯。

有了這套系統,酒店就能夠對布草的換洗率、反洗率、丟失率等做有效的數字化管理,量化布草的使用壽命,進而可以合理把控酒店的經營成本,完善整體經營策略。

智慧布草的作用不僅在于方便清點數量,Ting表示,安芯系統連接了洗滌端和酒店端,在洗滌端實現高效的數字化管理的同時,還能實現對保潔布草換洗率、房間打掃效率等諸多層面的數字化分析,提升酒店客房的整體運營管理能力。

 

03

智慧布草租賃是大勢所趨

此外,Ting指出目前正在普及的布草租賃模式對提升布草的洗滌品質也能起到重要作用。

在智慧布草租賃模式下,由洗滌廠提供布草租賃+洗滌服務,酒店按需租賃即可,無須自行采購。與傳統模式相比,該模式最大的不同在于,布草的物權歸屬于洗滌廠。

在租賃模式下,酒店不必再考慮布草的折舊、損耗及投入成本等,布草購買及洗滌均由洗滌廠一手包辦,省心且省力。

對于洗滌廠來說,自購的布草會更加地呵護,以延長布草的使用壽命。在洗滌布草時,對洗滌化料的品質要求會更高(化料的好壞影響著布草的使用壽命和使用體驗),在布草洗滌處理過程中也會更加小心,一定程度上提升了洗滌品質。

其實,酒店布草租賃在國內并非新鮮事,2015年以來該模式就開始逐步在國內落地。“如今,隨著布草洗滌行業數字化管理水平日益提升,布草租賃業務的發展也能向前邁進一大步。”Ting表示,畢竟對酒店來說,只有實現布草洗滌全流程的可追溯,才會建立起對租賃布草品質的信心。

根據酒店使用安芯產品的反饋,傳統模式下,酒店布草丟失率在8%左右,破損率在1%左右,租賃模式下,丟失及破損幾乎可以忽略不計。一家擁有100間房的酒店,一年可以節約6-7萬元的布草成本。

 

04

做難而正確的事

不過做好智慧布草管理的物聯網系統的落地、推動布草租賃的發展并不容易。

“這套智慧布草洗滌系統的打造成本非常高,若非真有決心在這個行業里做點有價值的事情,一般創業公司很難下大決心去做投入。”Ting表示,同程安芯以智慧布草為核心的這一整套數字化流程,涉及酒店、洗滌廠商、物流多個角色,以及多樣化的軟硬件產品開發等,同程安芯的產品開發人員包括硬件工程師、軟件工程師、運維、架構師,以及負責前端、后端的人員等等。

在項目的初始階段,為打造出完整、高效、智慧的酒店布草洗滌流程,Ting作為負責人,跑了中國大大小小一百多家布草洗滌廠,做了充分的調研工作。由于經常泡在廠里,Ting也因此被圈里人稱為“王廠長”。

項目落地也不容易。“國內很多洗滌廠都沒有網絡,還需要去鋪設網絡,做基礎設施建設。”Ting表示,布草洗滌,還是個傳統辛苦的行業,安芯希望靠科技的力量和租賃新模式能改變點什么。

從整個行業發展的情況來看,智慧布草租賃目前在我國布草洗滌市場中的規模占比并不高,市場的培育需要花費時間。但Ting表示看好行業的未來發展,畢竟這件事對在酒店、布草洗滌行業的人來說實際價值非常大,且該模式在國際上已經非常普及了。“同程安芯要做的正是這樣一件難而正確的事情。”


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